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当店のお勧め!希少部位ミスジの串焼き! | 炭火やきとり うえのとり

2017.12.13
こんにちは、炭火やきとり うえのとりPR担当です。

今日も一日お疲れ様でした。

仕事が終わって帰る途中の一杯と焼き鳥が美味しい季節になってきましたね。

焼鳥、串焼きと言えば鶏を使った料理が殆どかと思います。

炭火やきとり うえのとりにも、色んな鶏の部位を使った料理がございますが、

鶏の他にも、牛の美味しい部位を使った串焼きもございます。

その中から、希少な部位ミスジを使った串焼きをご紹介させて頂きます。

 

ミスジってどんな部位?


 

ミスジとは、牛の腕の肩甲骨の下にあり、一頭から取れる量が少ない希少な

部位です。その名の通り三本の筋が入っていることから三筋と呼ばれます。

腕の中でも、あまり動かさない為、とても柔らかく腕のお肉の中では

一番霜降りが入っている人気の部位です。

 

ミスジの特徴


ミスジの特徴としては、融点が低い所です。

そのため、お口の中でのお肉のとろけ方が他の部位とは全然違います。

濃厚でジューシー、肉の旨味と風味を堪能できる希少な部位です。

取れる量が少ないので、幻のお肉とも呼ばれています。

焼き肉、ステーキにも良し、しゃぶしゃぶや、すき焼きにしても美味しく

いただけます。

 

当店自慢の牛ミスジの串焼き



 

炭火やきとり うえのとりにも、希少部位のミスジを使った串焼きが

ございます。一頭からほんのわずかしか取れない部位を炭火で香ばしく焼き

上げます。

肉の繊維が細かいので臭みは少なく、甘くて口の中でとろける、ジューシーな

逸品を是非ご賞味ください。



炭火やきとり うえのとりには、牛ミスジの串焼きの他にも鶏のハラミや

美桜鶏の炭火焼など食材にこだわった料理や、定番の焼鳥も多数ございます。

お酒にによく合う当店こだわりの焼鳥を是非ご賞味ください。

また、ご宴会、女子会等にお得なコースメニューも御座いますので是非

ご利用下さい。

皆様からのご予約をお待ちしております。

 

 

 

上野で飲み放題付きの宴会なら炭火やきとり うえのとり。お肉と魚が楽しめる宴会コースをご用意しております。お仕事仲間との飲み会や季節のご宴会、同窓会などの大型宴会に大人気。もちろん接待にも。あらゆるシーンでご利用いただけるよう個室を完備しております。ご宴会コースは季節ごとに旬のお料理をご提供しております。ご予約はお早めに。心落ちつく民家のような店内は2人で語るもよし、気の合う仲間と気楽に過ごすもよし。

 

電話番号:050-7302-5063

以上、炭火やきとり うえのとりPR担当でした!

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炭火やきとり うえのとりのご案内

店名
炭火やきとり うえのとり
住所
〒110-0005 東京都台東区上野4-10-5 世界ビルB1
電話番号
050-7302-5063
営業時間
月~金
17:00~23:30


16:00~23:30

日・祝日
15:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 上野駅 不忍口 徒歩2分
地下鉄 上野駅 5番出口 徒歩2分
京成本線 京成上野駅 上野公園口 徒歩2分